Barranco de Guayadeque en Gran Canaria: Qué Ver y Comer
Barranco de Guayadeque, entre Agüimes e Ingenio: cómo llegar por la GC-103, las casas-cueva, los restaurantes y la guagua.
El Barranco de Guayadeque es un desfiladero de 11 kilómetros entre los municipios de Agüimes e Ingenio, en el sureste de Gran Canaria, con casas-cueva que todavía se habitan y restaurantes excavados en la roca. Se recorre por una sola carretera, la GC-103, que arranca en Agüimes y termina al pie de esos restaurantes, en el núcleo alto de Montaña de las Tierras.
Qué Es el Barranco de Guayadeque
El barranco lo comparten Ingenio y Agüimes, al este de la isla, y baja desde la caldera de Los Marteles hacia la costa. Son 11 km de largo y más de 1.000 metros de desnivel, con laderas escarpadas cubiertas por más de 68 especies de plantas autóctonas, algunas exclusivas del barranco, y 36 especies de vertebrados. Lo recoge así la ficha oficial del Barranco de Guayadeque del Patronato de Turismo de Gran Canaria, consultada el 13-sep-2026.
El espacio tiene doble protección: es Monumento Natural por la Ley de Espacios Naturales de Canarias y Bien de Interés Cultural en la categoría de Zona Arqueológica. En la red canaria de espacios protegidos es el C-19, con normas de conservación aprobadas definitivamente el 3 de noviembre de 2004 (BOC nº 064, de 1 de abril de 2005), según el listado oficial de espacios naturales protegidos de Gran Canaria del Gobierno de Canarias.
Dentro de las paredes del barranco está lo que lo hace distinto: concentra la mayor densidad de enclaves arqueológicos prehispánicos de la isla, entre conjuntos de hábitat troglodita, áreas funerarias, graneros y espacios rupestres repartidos por las dos vertientes. A eso se suman las casas-cueva diseminadas y los restaurantes cavados en la roca.
Cómo Llegar y Dónde Aparcar
Al barranco se llega desde los dos municipios que separa. Si vienes desde la capital, la indicación oficial es coger la autovía GC-1 hasta la salida 18 (Carrizal-Ingenio) y desde ahí tomar dirección Agüimes y después Barranco de Guayadeque. Desde el sur turístico se sube igual, por la GC-1 hacia el aeropuerto y la misma salida 18.
La única carretera del barranco es la GC-103, que sale de Agüimes y sube por el cauce hasta el núcleo alto de Montaña de las Tierras, donde están las casas-cueva y los restaurantes.
Medido con el enrutador de OpenStreetMap hasta ese punto final, del casco de Agüimes al núcleo alto hay 9,5 km; desde Ingenio, 11,7 km; desde el aeropuerto de Gran Canaria, 17,9 km; desde Las Palmas de Gran Canaria, 41 km; y desde Maspalomas (San Fernando), 38,6 km.
En guagua también se puede, aunque con pocas frecuencias. Global, la operadora interurbana de la isla, tiene la línea 27, que enlaza la estación de Agüimes con Montaña Las Tierras, y la línea 21 (Las Palmas–Agüimes, semidirecta), que incluye una parada llamada Barranco Guayadeque. Los horarios los publica la propia operadora en guaguasglobal.com y cambian según la temporada.
No hay un aparcamiento grande señalizado. Se aparca en las explanadas del núcleo alto de Montaña de las Tierras; la cartografía de OpenStreetMap marca allí varias, y algunas figuran como aparcamiento de los propios restaurantes, para sus clientes.
El Barranco de Guayadeque separa los términos de Agüimes e Ingenio, en el sureste de Gran Canaria; la carretera GC-103 sale del casco de Agüimes y termina en el núcleo alto de Montaña de las Tierras, a 9,5 km, donde están las casas-cueva y los restaurantes.
El Centro de Interpretación y Cueva Bermeja
Antes de subir al núcleo alto, en la entrada del valle, está el Centro de Interpretación del barranco de Guayadeque, construido en la ladera. Explica los conjuntos arqueológicos del entorno y cómo vivían los antiguos canarios que habitaron el barranco.
- Horario: martes a domingos, de 9:00 a 17:00 horas. Cierra los lunes.
- Dirección: Carretera del Barranco de Guayadeque, Agüimes.
- Teléfono: 928 172 026.
- Web: visitaguimes.com.
Los horarios son los que publica la web oficial de turismo del Cabildo y están comprobados el 13-sep-2026. Conviene confirmarlos por teléfono si el viaje depende de ello.
Subiendo aparece el primer núcleo de casas-cueva, Cueva Bermeja, y en él la capilla de San Bartolomé. El segundo núcleo, ya al final de la carretera, es Montaña de las Tierras.
En la misma zona está la Casa Cueva Canaria, una tienda de artesanía y productos locales dentro de una casa-cueva, en el sendero circular que arranca de los restaurantes. Vende, entre otras cosas, miel pura de Guayadeque. Abre todos los días de 11:00 a 18:30 horas, en Montaña de las Tierras 33, 35250 Ingenio (teléfono 928 09 20 12).
Las Casas-Cueva y los Restaurantes en la Roca
Guayadeque es un valle habitado: las grutas naturales del barranco se han ido adaptando como viviendas particulares, casas de turismo rural y restaurantes, según Turismo de Canarias, que además describe el lugar como zona troglodita. La ficha oficial del Patronato de Turismo añade que hay casas-cueva diseminadas por el barranco y varios restaurantes cavados en la roca donde se come la gastronomía típica de la zona.
Los restaurantes están al final de la carretera, en el núcleo alto: se aparca, se come y se baja por donde se subió. La carretera termina ahí, pero el barranco sigue ganando altura: desde ese punto sale el sendero hacia la caldera de Los Marteles.
Rutas y Senderos por el Barranco
El Patronato de Turismo describe una ruta circular de unos 11 km y alrededor de 1.000 metros de desnivel, que parte del barranco junto a los restaurantes. Desde ese mismo punto sale un sendero de unos 7 km hasta la caldera volcánica de Los Marteles.
El desnivel es lo que pesa en este recorrido: se sube y se baja de forma continua. Quien no quiera el circuito completo puede caminar solo el entorno de los dos núcleos de casas-cueva y dejar la vuelta larga para otra visita.
Dentro del monumento manda la señalización: seguir las indicaciones de los senderos, no salirse de ellos y no tocar los yacimientos. En rutas y senderos de Gran Canaria están los trazados largos de la isla y en miradores de Gran Canaria las vistas de la comarca.
Cuándo Ir y Qué Llevar
El barranco está en el sureste seco de la isla. La carretera se puede hacer a cualquier hora; el sendero, en verano, mejor a primera hora y con agua encima.
Tres cosas prácticas antes de subir:
- El centro de interpretación cierra los lunes; la tienda de la Casa Cueva Canaria abre todos los días.
- El barranco es Monumento Natural y Zona Arqueológica, con normas de conservación publicadas que afectan a lo que se puede hacer dentro, desde los usos en los yacimientos hasta el aparcamiento fuera de las zonas habilitadas.
- Los núcleos de casas-cueva están habitados y el núcleo alto hace también de aparcamiento de los restaurantes, así que en horas punta el espacio se queda corto.
Si te quedas en la comarca, Agüimes está en los pueblos bonitos de Gran Canaria, con su casco histórico a menos de diez kilómetros del barranco. Después de bajar, la playa más cercana del mismo municipio es Arinaga, y en Gran Canaria están todas las guías de la isla.
Preguntas Frecuentes
En el sureste de Gran Canaria, entre los municipios de Agüimes e Ingenio. Se sube por la GC-103, que sale del casco de Agüimes y termina en el núcleo alto de Montaña de las Tierras, el de las casas-cueva y los restaurantes.
Sí. Al final de la carretera hay varios restaurantes excavados en la roca, donde se sirve la gastronomía típica de la zona. Es el núcleo alto, Montaña de las Tierras, y también donde se aparca.
Sí, aunque con pocas frecuencias. Global tiene la línea 27, que enlaza la estación de Agüimes con Montaña Las Tierras, y la línea 21 (Las Palmas-Agüimes, semidirecta), con una parada llamada Barranco Guayadeque. Los horarios están en la web de la operadora.
En las explanadas del núcleo alto de Montaña de las Tierras. La cartografía de OpenStreetMap marca allí varios aparcamientos y algunos figuran como de los restaurantes, para sus clientes, así que no hay una zona grande y señalizada para todo el que sube.
El barranco tiene unos 11 km de largo y más de 1.000 metros de desnivel. La ruta circular que describe la web oficial de turismo son unos 11 km con alrededor de 1.000 metros de desnivel, y desde los restaurantes sale un sendero de unos 7 km hasta la caldera de Los Marteles.
De martes a domingos, de 9:00 a 17:00 horas, según la web oficial de turismo del Cabildo. Está en la Carretera del Barranco de Guayadeque, en Agüimes, y el teléfono es el 928 172 026. Cierra los lunes.
El barranco se visita en medio día si el plan es subir la carretera, parar en el centro de interpretación y comer arriba. Si además se quiere caminar el circuito completo, el desnivel manda y hay que contar con más horas.
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